今月の特選ワイン（2012年11月）｜厳選洋食さくらい

今月の特選ワイン

※上記金額は税抜き価格となります。

2012年11月の特選ワイン

特選ワイン

11月です。
秋も深まり寒くなってまいりましたね。
さくらいでは人気のカキフライが始まり、ますます料理がおいしい季節になりました。そんな今月は濃厚な白ワインや熟成した味わい深い赤ワインなどご用意いたしました。
奥深いワインの味わいをさくらいの料理とともにじっくりとお楽しみください。

淡い黄色の色合いで、洋ナシや爽やかなハーブの香りのするふくよかなタイプのワインです。
ミネラル感のある硬質なタイプでもあるのでレモンを絞ったカキフライにもよく合います。

ブドウに付着している野生酵母のみを使い発酵させ、しかもろ過等もしない成分無調整のスケール感たっぷりのワインです。
色合いも濃くブランデー?!と思わせるぐらい芳醇な香りや濃厚で奥行きのある味わいをじっくりとお楽しみください。

ここのワイナリー「ポッジョ・ベルタイオ」のスタンダートラインでありながら、フランス産オーク樽で18か月も熟成させ、ある程度の飲み頃を迎えてから市場にリリースされるという品質にこだわったワインです。
ミディアム～フルボディーで上品な甘さを伴うまったりとした口当たりです。

アメリカ産オークの小樽で24ヵ月間としっかり熟成された味わい深いワインです。
熟成からなる土や動物系の香りに凝縮したブルーベリー等の香りが合わさり色々な香りが楽しめますが、一体感もあるポテンシャルの高さが伺えるワインです。