今月の特選ワイン（2011年11月）｜厳選洋食さくらい

※上記金額は税抜き価格となります。

当店が毎月厳選するワインをお楽しみください。

22011年11月の特選ワイン

11月です。
秋も深まり涼しさが寒さへと変ってきましたね。そんな今月はヨーロッパの色々な国からコストパフォーマンスの高いものや、デミグラスソースを使った肉料理にぴったりのワインをご用意いたしました。さくらいの温かいお料理に各国のボリューム感のあるワインと合わせてお楽しみくださいませ。

国際的コンクールでも高い評価を得ているコストパフォーマンスに優れたワインです。花やリンゴ等のフレッシュな香り柔らかなボリューム感と酸がバランスのとれている1本です。クリーミーな牡蠣のグラタン等に合います。

生産者がアバトゥッチが所有する山ひとつが丸ごと自然のまま放置され、化学薬品を一切使わないので完全なビオディナミによるワインです。滑らかでフレッシュな酸味と果実味のバランスが良く香りにはトロピカルフルーツの中にハーブ等の爽やかさが感じられます。

市場のワインをプロと愛好家が審査する品評会でフルボディー部門のベストワインに選ばれたワインです。
完熟したブドウのまろやかな質感とチョコレート等のカカオの香り、そして口に含むとトロリとした高いエキス分が感じられます。この価格とは思えないほど洗練されたワインです。デミグラス系のお料理と一緒にどうぞ！

濃く凝縮したブラックベリーや、カカオ等の力強い香り。滑らかな口当たりと、しっかりしたタンニンが特徴です。時間の経過と共に甘味の乗りが良くなり穏やかな酸味と一緒に余韻まで長く続きます。デミグラス系はもちろん、牛ヒレのステーキや、黒豚のロースト等にも良く合うパワフルなワインです。